Nguyên liệu cho món cá lóc kho chuối xanh

• Cá lóc một con khoảng 600 – 800 gam
• Thịt ba chỉ: 200 gam
• Chuối xanh: 3 quả (chọn loại chuối tiêu không non và cũng không già quá)
• Hành, tỏi
• Nước mầu
• Gia vị: Nước mắm, muối, hạt tiêu, ớt

Các bước thực hiện món ca lóc kho chuối xanh

1. Cá lóc đánh vẩy, mổ bụng, chà cá với chanh cho sạch nhớt rồi rửa lại bằng nước sạch. Cá đem cắt thành từng khúc từ 3 – 4 cm rồi đem ướp với ít muối để khoảng 30 phút cho cá săn và thấm mặn
2. Chuối xanh gọt bỏ vỏ, cắt khúc ngâm với nước muối loãng cho sạch nhựa và chuối không bị thâm
3. Thịt ba chỉ thái miếng quân cờ rồi ướp với nước mắm, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính), nước mầu
4. Cá sau khi ướp đem chiên qua với dầu
5. chuẩn bị sẵn một nồi kho cá, phi thơm tỏi, hành băm rồi cho chuối xanh vào đảo qua, tiếp đến xếp thịt ba chỉ vào, cho cá đã rán sơ lên trên cùng. Tra thêm gia vị muối, nước mắm, hạt tiêu, ớt rồi đổ thêm nước sôi sâm sấp cá đun nhỏ lửa đến khi thịt, cá, chuối chín mềm là được. Rưới lên bề mặt quá một chút dầu cho cá nhìn béo ngậy là bạn đã có một nồi cá lóc kho chuối.

Món cá kho cuối xanh có vị thơm của cá, bùi bùi của chuối và vị béo của thịt ăn quá ngon, món ăn này bày trong mâm cơm cùng với bát canh rau nữa thì còn gì bằng. Mong bạn thực hiện món ăn này thành công!:)

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!